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题名:
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跟黎国雄学烘焙 gen li guo xiong xue hong bei / 黎国雄主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-3716-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书不仅涵盖市面上最受欢迎的家庭烘焙，更有精心打造的专业烘焙品类和网络最受欢迎的流行烘焙品类。书中收入118个家庭烘焙配方，涵盖面包、蛋糕、饼干、挞派、日常茶点等多种品类。 |
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主题词:
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面食 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 主编 |
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责任者附注:
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黎国雄，中国名厨，广东省焙烤食品糖制品产业协会家庭烘焙委员会秘书长，广州西餐协会副会长。 |
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索书号:
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TS213.2/2010 |