|
题名:
|
全家都爱吃的绝味川菜 Quan Jia Du Ai Chi De Jue Wei Chuan Cai / 甘智荣主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5372-6575-1 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
230页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民卫生出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书介绍了川菜的各种美味来源于富有创意地运用各种食材的搭配，进行巧妙的加工。这本书从川菜特点、川菜调料、川菜常见制作方法等基本知识，还介绍了川菜凉菜、川菜热菜。每道川菜都做法正宗、地道，让你如同亲临体验这说不尽道不完的巴山蜀水。 |
|
主题词:
|
川菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.71 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
甘智荣 Gan Zhi Rong 主编 |
|
索书号:
|
TS972.182.71/4764 |
|
索书号:
|
TS972.182.71/4764 |