|
题名:
|
让面包机做出好面包 rang mian bao ji zuo chu hao mian bao / 爱和自由著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5304-8573-6 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
266页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书分为一键式面包、添加果料面包、手工整形面包、借助烤箱做面包、面包馅料和装饰等七个部分，内容包括：面包机烘焙基础、操作流程中的注意事项、常见问题解答等。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.21 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
爱和自由 ai he zi you 著 |
|
责任者附注:
|
爱和自由，面包烘焙专业博主，有11年的焙龄。 |
|
索书号:
|
TS213.21/2096 |
|
索书号:
|
TS213.21/2225 |