题名:
吃货秘籍之绝味小炒菜   chi huo mi ji zhi jue wei xiao chao cai / 甘智荣主编 ,
ISBN:
978-7-229-10424-5 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
254页 图 24cm
出版发行:
出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书稿精选200多道大众喜爱的小炒菜，以图文结合的方式逐一介绍了这些小炒菜的制作方法，以满足读者对美食的需求。从内容安排上来说，本书稿根据所选择的小炒菜的口味，依次介绍了香辣味、麻辣味、酸辣味、原味、微甜味、重口味、地方风味等不同的炒菜，以满足读者对不同口味的需求。从版式结构来说，本书稿打破了传统美食千篇一律的条框结构，页面风格以简洁、活泼为主，色彩清新明丽，版面元素灵动，阅读起来非常轻松。本书稿采用的图文并茂的形式，除了介绍制作菜肴的步骤文字之外，还配有简洁清新的温馨提示。此外，本书还有一个传统菜肴所不具备的特点，书中的每一道菜都配有做法视频，只要拿起手机轻松扫一扫图上的二维码，从材料到做法再到营养功效，全部都能立体呈现，让读者在感受美味视觉体验的同时，也能轻松把好厨艺学到手。 
主题词:
炒菜   菜谱
中图分类法:
TS972.12 版次： 5
主要责任者:
甘智荣 gan zhi rong 主编
责任者附注:
甘智荣，国家考评员，中国烹饪大师，名菜品鉴高级顾问，深圳饮食协会名厨委员会专家委员，“顶级厨师第二季”深圳赛区评委，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合，被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，被深圳市娱乐频道《食客准备》栏目聘为特邀嘉宾。 
索书号:
TS972.12/4764
索书号:
TS972.12/4484