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题名:
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茶叶鉴赏购买指南 cha ye jian shang gou mai zhi nan / 赵玉香, 俞元宵主编 , |
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ISBN:
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978-7-5502-6013-9 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11, 323页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书分为导读篇和茶叶篇两部分。导读篇是对整个茶知识体系的梳理，使读者便捷了解茶文化、茶分类、茶区分布、制作工艺、茶具以及有关茶专业术语方面的知识。茶叶篇按七大茶类——绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶、工艺花茶来排列，阐述每种茶的产地信息、采摘标准、标准的冲泡方法和品饮忌宜。每款茶汤都是经专家指导，按标准方式冲泡而成的。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较，还可供辨别真伪之用。 |
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主题词:
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茶叶 鉴赏 中国 |
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主题词:
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茶叶 选购 中国 |
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中图分类法:
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S571.1 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵玉香 zhao yu xiang 主编 |
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主要责任者:
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俞元宵 yu yuan xiao 主编 |
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责任者附注:
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赵玉香，高级工程师，国家一级评茶师。从事茶叶工作30年，供职于中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。历任国家茶叶质量监督检验中心感官审评室主任、劳动和社会保障部特有工种职业技能鉴定站副站长、国家茶叶质量监督检验中心副主任等职，现任茶叶培训中心主任。主编《评茶员》等。 |
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责任者附注:
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俞元宵，时尚茶人，国家茶艺师资格考试考评员、国家高级评茶员。 |
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索书号:
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S571.1/4010 |