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题名:
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每天1碗瘦身沙拉 mei tian 1 wan shou shen sha la / 杨进书，曲松，双福等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-23839-9 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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138页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书从沙拉的文化、食材、常用工具、制作方法和烹饪技巧讲起，并附有经典沙拉酱的配制方法，为你制作心仪的沙拉做好充分准备。全书按照清爽的蔬菜沙拉、香甜的水果沙拉、香嫩的肉类沙拉和鲜美的海鲜沙拉四大类别，详细介绍了100多道沙拉的烹调方法。 |
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主题词:
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沙拉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨进书 yang jin shu 编著 |
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主要责任者:
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曲松 qu song 编著 |
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责任者附注:
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杨进书，真濮园行政总厨。曾任青岛香格里拉大饭店西餐主厨，青岛海尔洲际酒店洲际会、明焰单点餐厅厨师长。有多年餐饮从业经验。 |
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责任者附注:
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曲松，高级烹饪师，高级营养师，青岛海尔洲际酒店主厨房、送餐部厨房主厨。曾任青岛香格里拉大饭店西餐热房。 |
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主要团体责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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索书号:
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TS972.188/4233 |
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索书号:
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TS972.11/4735 |