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题名:
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家庭膳食百事通 jia ting shan shi bai shi tong / 刘政编著 , |
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ISBN:
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978-7-220-09411-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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321页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川人民出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍了143种食物的营养与保健功能，旨在帮助读者科学的选择、烹调和食用食物，以尽可能充分的发挥食物对人的健康效应。本书是适合家庭主妇、退休老人和白领人士阅读的科普读物。对于从事饮食和营养专业的初中级人员，以及对营养学感兴趣的人，也是一部有益的业务参考书。读者能方便的从中了解到同饮食保健相关的多方面知识。 |
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主题词:
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膳食 食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3-62 版次： 5 |
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其它题名:
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143种食物健康指南 |
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主要责任者:
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刘政 liu zheng 编著 |
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版次:
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第2版 |
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责任者附注:
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刘政, 大连市疾病预防控制中心主任医师。医学院本科毕业，从事食品、药品研究多年，做过临床医生，留学日本，是我国较早从事现代营养学和毒理学研究的高级技术人员之一。作品有《动物毒物学》、《中小学生营养指南》等等。任中国保健协会食物营养与安全专业委员会理事、辽宁省保健品评审委员、辽宁省毒理学会理事等等。 |
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索书号:
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R151.3-62/0018=2 |