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题名:
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法国葡萄酒品鉴大百科 fa guo pu tao jiu pin jian da bai ke / 阿歇特实用生活出版社著 , 姚颖译 |
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ISBN:
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978-7-122-22856-7 价格： CNY188.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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496页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书以原产地监控命名体系为立足点，介绍了法国300多个原产地监控命名产区的人文背景、风土条件、葡萄品种，以及其所出产的葡萄酒在外观、香气和口感方面的特征，并给出了配餐和侍酒的相应指导。从大区级到村庄级产区一一收录在册，填补了葡萄酒专业书籍在这方面的空白。本书还概括性地总结了包括阿尔萨斯、波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷、罗纳河谷在内的法国若干个主要葡萄酒产区的特点，并附上了各个大区的地图。 |
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主题词:
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葡萄酒 介绍 法国 |
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中图分类法:
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TS262.61 版次： 5 |
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次要责任者:
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姚颖 yao ying 译 |
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主要团体责任者:
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阿歇特实用生活出版社 a xie te shi yong sheng huo chu ban she 著 |
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索书号:
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TS262.61/4191 |