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题名:
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浓情蜜意花式咖啡 nong qing mi yi hua shi ka fei / 都基成主编 , |
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ISBN:
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978-7-5113-4105-1 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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251页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书从介绍咖啡的基础知识入手，介绍了咖啡的历史，咖啡的文化，咖啡烘焙的基础知识，咖啡豆的选择、储存，咖啡的冲泡方法，意式浓缩咖啡的调配，牛奶泡沫的制作方法，拉花咖啡的制作秘诀等。同时精选近200款最流行、最具创意的拉花咖啡，配有图片。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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都基成 du ji cheng 主编 |
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索书号:
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TS273/4213 |