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题名:
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家常菜，你吃对了吗 jia chang cai，ni chi dui le ma / 张晔主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9605-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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这是一本集养生、美味于一体的书。书中第一部分从蔬菜、肉类、水产、菌藻、五谷、水果等常见食材入手，在介绍常见食材养生功效的同时，推荐了相关的家常菜；第二部分的主题是美味，主要介绍了香辣下饭菜、疯狂干锅、健康烧烤、微波炉美食、电饭煲美食等，让大家明白家常菜一样可以让人流口水；第三部分从保健入手，包括保健强身、祛病调理、四时调养、人群调养几个方面，更有针对性地推荐家常菜。此外，本书还介绍了如何安全选购食材、如何健康处理食材等内容。 |
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主题词:
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食物养生 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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张晔 zhang ye 主编 |
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责任者附注:
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张晔，中国人民解放军总医院第二附属医院营养科主任、营养师。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流或做专题发言。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累,以宝贵经验贡献人民，造福社会，共发表专业论文10余篇，合作出版论著3部。 |
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索书号:
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R247.1/1304 |