题名:
一碗靓汤调理全家   yi wan liang tang tiao li quan jia / 王东坡主编 ,
ISBN:
978-7-5537-2574-1 价格： CNY36.00
语种:
chi
载体形态:
196页 图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2014
内容提要:
本书是养生科普系列丛书之一，为《中华养生茶典》姐妹篇，是较为全面的、涉及层面广、内容最为丰富的一本汤类养生全典。本书介绍了汤文化的渊源典故，汤品的种类制作，及人体、营养、能量、汤饮与养生病理之间的关系，以及汤营养素的有关知识及丰富多采的汤饮养生保健功效、经典汤谱、用法指要等。本书参阅了数十余种古代汤书典籍和一些当代汤文化与汤养生的最新成果，内容以文化类、知识种类和功效去划分，全书分6篇，共20章。章章各为一个重点，条理清晰，划分细致，有利于读者根据自己不同的需求选用。本书内容丰富，科学实用，文字通俗，版式设计新颖，图文并茂，能使人有良好的视角与阅读效果，是家居生活及饮汤保健的最佳读物；同时也是一本适用于我国国民家庭的汤营养与保健医生的图书。本书也是一部汤方总集，共收录了众多例以强身健体、美容养颜、纤体瘦身、保健养生、防病疗疾为主的汤谱。此书不但是家庭生活、休闲养生之必须用书，更可作为餐饮业的参考用书。本书具有一般性辞书功能。 
主题词:
汤菜   保健
中图分类法:
TS972.122 版次： 5
主要责任者:
王东坡 wang dong po 主编
责任者附注:
王东坡，北京中医药大学副教授，副主任医师，医学博±，北京中医药大学国医堂门诊部坐诊专家。师承国家级名老中医王琦教授，从事中医临床、教学、科研工作近30年。拥有扎实的理论功底和丰富的实践经验。先后发表学术论文30余篇，编著或参编学术专著及科普著作20余部，积极从事医学科普的传播工作，在针灸、按摩、刮痧、食疗、美容、足疗及中医临床方面有较深入的研究。 
索书号:
TS972.122/1094