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题名:
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飞雪无霜·手工饼干72变 fei xue wu shuang · shou gong bing gan 72 bian / 飞雪无霜著 , |
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ISBN:
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978-7-5341-5930-5 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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183页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书由新浪美食名博飞雪无霜编写。本书从烘焙的基础知识入手,先是介绍了几款容易上手的简易饼干,再介绍了大家都比较喜欢的酥性饼干、酥脆的蛋白饼干、香味浓郁的蛋黄饼干，还有特别加了果仁的营养饼干,以及嚼劲十足的脆性饼干和香香脆脆的咸味饼干，既有操作手法，也有作者的失败体会，是一本手工饼干DIY的制作宝典。 |
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主题词:
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饼干 制作 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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飞雪无霜 fei xue wu shuang 著 |
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责任者附注:
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飞雪无霜, 新浪美食元老博士，博客的点击量超过1300万次，经营一家四皇冠淘宝店“飞雪无霜的美味烘焙坊”。作品有《飞雪无霜的美味烘焙坊》、《可口家常主食》等等。 |
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索书号:
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TS213.22/1110 |
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索书号:
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TS213.22/1111 |