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题名:
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吃对蔬菜排好毒 chi dui shu cai pai hao du / 林素菊编著 , |
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ISBN:
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978-7-5064-9640-7 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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237页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书精选80种常见蔬菜，全方位介绍蔬菜的背景、别名、产季、营养成分及含量、食用性质、健康功效、选购秘诀、保存要点、厨房窍门，并配合100多道特效食谱，指导大众读者选择适合自身体质的蔬菜进行身体排毒、保健。 |
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主题词:
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蔬菜 食物养生 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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林素菊 lin su ju 编著 |
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版次:
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第2版 |
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责任者附注:
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林素菊, 中国农业大学食品科学与工程专业博士, 于Food Chemistry、食品学会等发表论文数篇。目前从事公共卫生、食品安全、社会公共服务等方面的研究咨询工作, 参与了中国疾病预防控制中心、北京市卫生局、北京疾病预防控制中心等机构的多项研究工作, 研究成果获高度认可。 |
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索书号:
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R247.1/4994=2 |