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题名:
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鲜咸香辣下饭菜 xian xian xiang la xia fan cai / 夏金龙主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-6553-2 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书精选了300余道鲜咸香辣下饭菜，每道菜肴均介绍了原料、调料和制作步骤。以菜肴烹饪时间为类别，分为10分钟、15分钟、20分钟、25分钟和30分钟菜类。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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主要责任者:
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夏金龙 xia jin long 主编 |
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责任者附注:
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夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业国家级评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，曾编著烹饪书籍《中国新吉菜》《CCTV天天饮食系列》《家常面点》《好学易做1000样系列》《健康饮品》等图书80余种，现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。 |
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索书号:
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TS972.127/1013 |