题名:
中小学营养午餐指导手册   zhong xiao xue ying yang wu can zhi dao shou ce / 汤庆娅等编著 ,
ISBN:
978-7-313-10569-1 价格： CNY25.00
语种:
chi
载体形态:
43页 图 19x26cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海交通大学出版社 出版日期： 2013
内容提要:
随着我国经济的快速发展，人们生活方式也发生了明显改变，目前儿童青少年的肥胖问题日益突出。学校作为学生主要的活动场所，学校健康教育对于改善学生的生活行为，有效缓解儿童青少年肥胖率的增长和保证学生健康成长有着重要意义。学生午餐中能量和营养素的合理提供，技能满足学生生长发育和学习生活的需要，而且还能防止能量摄入过剩而导致肥胖。为了确保学生在校午餐的营养更加合理，提高中小学生的营养与健康水平，特邀请了多位营养专家和特级厨师设计并制作了本手册，为学校或相关供餐企业的工作人员提供参考。 
主题词:
青少年   保健
中图分类法:
TS972.162 版次： 5
主要责任者:
汤庆娅 tang qing ya 编著
责任者附注:
汤庆娅，主任医师，硕士生导师，现任上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科主任。目前任上海市营养学会理事、上海市康复医学会营养康复专业委员会副主任委员等。 
索书号:
TS972.162/3221