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题名:
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过瘾川菜分步详解 guo yin chuan cai fen bu xiang jie / 于海娣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5082-8615-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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333页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书针对人们热爱川菜的需求，精选川菜中深受大众喜爱的素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类几百道菜肴，款款经典，荤素并举。所选的几百道菜例皆为家常菜式，对每道菜进行了营养分析、制作指导、原料准备、食材处理、做法演示，同时配以分步图片详解，读者可以一目了然地了解川菜的制作要点。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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于海娣 yu hai di 主编 |
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附注:
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中华美食宝典 |
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索书号:
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TS972.182.71/1018 |