|
题名:
|
好吃易学的中式小点 hao chi yi xue de zhong shi xiao dian / 黎国雄主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5388-7525-6 价格： CNY19.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
160页 图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书介绍了200道中西点心的制作方法，涵盖面点、饼干、酥、塔、蛋糕等，每道点心都提供精准配料，并以步骤图解的方式讲解制作步骤。 |
|
主题词:
|
面食 制作 中国 |
|
中图分类法:
|
TS972.132 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
黎国雄 li guo xiong 主编 |
|
责任者附注:
|
黎国雄，国家级竞赛裁判员，中国名厨，中国饭店业白金五星勋章获得者，烘焙行业首位“全国技术能干”称号获得者，广州西餐协会副会长等。 |
|
索书号:
|
TS972.132/2010 |