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题名:
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味蕾之旅 wei lei zhi lv / 徐永清著 , |
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ISBN:
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978-7-5170-0300-7 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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288页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国水利水电出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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同样的食材，不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴，不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食，这是水平；能在日常生活中寻出滋味，这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭，街巷小吃，还是国宴佳肴……皆饱含人情风物。和老餮一道奔赴一场味蕾之旅，咂摸美食背后的文化滋味。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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其它题名:
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唤醒隐匿在食物中的温暖记忆 |
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主要责任者:
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徐永清 xu yong qing 著 |
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责任者附注:
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徐永清，江苏省作家协会会员、专栏作家、美国作家。 |
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索书号:
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TS971/2995 |