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题名:
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花式咖啡拉花制作大全 hua shi ka fei la hua zhi zuo da quan / 孙炜, 双福主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-11938-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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76页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书教你如何萃取醇香的浓缩咖啡，打发细密的奶泡，同时精选流行、创意的咖啡拉花图案60余款，以倾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分层咖啡制作方式分类，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙炜 sun wei 主编 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 主编 |
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责任者附注:
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孙炜，红叶谷职业技能培训学校校长。 |
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索书号:
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TS273/1085 |