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责任者 郑坚强
出版信息 化学工业出版社 ,2007.9
ISBN 978-7-122-00967-8
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蛋制品加工工艺与配方
郑坚强.化学工业出版社,2007.9.
责任者 CCTV《致富经》栏目组
出版信息 上海科学技术文献出版社 ,2007.7
ISBN 978-7-5439-3213-5
专家指点乡土特色食品制作
CCTV《致富经》栏目组.上海科学技术文献出版社,2007.7.
责任者 梁琪
出版信息 化学工业出版社 ,2007.4
ISBN 978-7-5025-9927-0
豆制品加工工艺与配方
梁琪.化学工业出版社,2007.4.
责任者 屠康,武杰
出版信息 东南大学出版社 ,2007.4
ISBN 978-7-5641-0402-3
莲藕制品加工技术
屠康,武杰.东南大学出版社,2007.4.
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