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题名:
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大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571 [ 专著] da chu bu wai zhuan de huang jin bi li diao jiang mi jue 571 / 日本学研社著 , 颢妍译 |
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ISBN:
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978-7-5184-4517-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2024.03 |
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内容提要:
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本书共收录571种酱料，介绍了适用于烧烤类、炒菜类、蒸菜类、油炸类、饭类、烘焙类、汤类、面类、煮锅类、沙拉类等各类美食的酱料调配方法。 |
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主题词:
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调味酱 制作 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 5 |
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次要责任者:
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颢妍 hao yan 译 |
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主要团体责任者:
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日本学研社 ri ben xue yan she 著 |