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题名:
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红茶加工基本技能 [ 专著] hong cha jia gong ji ben ji neng / 温雨锋，盛永主编 , |
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ISBN:
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978-7-5167-3862-7 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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79页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；最后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。 |
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主题词:
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红茶 制茶工艺 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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温雨锋 wen yu feng 主编 |
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主要责任者:
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盛永 sheng yong 主编 |
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附注:
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就业技能培训教材 人力资源社会保障部职业培训规划教材 |
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索书号:
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1 |