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题名:
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咖啡 [ 专著] / (英国)乔纳森·莫里斯著 , 赵芳译 |
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ISBN:
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978-7-5596-7155-4 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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400页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2023.10 |
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内容提要:
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从埃塞俄比亚的森林到拉丁美洲的庄园，从奥斯曼帝国的咖啡馆到“第三波”浪潮咖啡馆，从被禁止饮用的“酒”到风靡全球的饮品……咖啡经历了一场又一场蜕变之旅。本书是一部以咖啡为主角的全球史，旨在为读者提供关于咖啡的事实、趣闻和思考。在书中，作者展示了人们种植、采收、处理、运输、交易、制作咖啡的详细过程，解释了咖啡由野生植物变成经济作物的前因后果，介绍了世界各地饮用咖啡的传统和习惯，剖析了咖啡经济成功的背后的政治、历史、文化等因素。 |
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主题词:
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咖啡 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.23-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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莫里斯 著 |
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次要责任者:
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赵芳 译 |