|
题名:
|
冷菜 热炒 Leng Cai Re Chao / 张奔腾编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5578-4995-5 价格： CNY28.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
128页 17cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2018.9 |
|
内容提要:
|
本书选取家庭最为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法，先用一个印张，分别介绍冷菜、热炒的常识性内容和窍门等，使读者能够一目了然。然后图书按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇加以排序，每个对页用同一种食材，分别用冷菜和热炒的技法，介绍两款菜肴加以对比。对于书中部分重点菜式，还会配上二维码，可以使读者通过手机扫描二维码，观看菜式的制作过程。本书图片精美，版式设计新颖，给人美好的享受，选取的菜肴除了兼顾家常，还具有作者专业的特色。 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
张奔腾编著 Zhang Ben Teng Bian Zhu |
|
索书号:
|
TS972.1/11 |