题名:
乡愁里的旧食光   xiang chou li de jiu shi guang / 巴陵著 ,
ISBN:
978-7-229-15426-4 价格： CNY49.00
语种:
chi
载体形态:
196页 20cm
出版发行:
出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2020
内容提要:
《乡愁里的旧食光》是一部与食物和乡愁有关的散文随笔集，涉及四川、重庆、贵州、湖南、湖北、云南、安徽等地的美食，共47篇，分为五辑：荆楚绝味、湘辣食光、巴蜀滋味、高原味道和食光杂谈。作者把旅行当作美食探秘的线路，挖掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食存在的意义。每一篇美食文章都涉及当地的风土人情、民俗习惯、人文地理、食材、味觉、制作方法等内容，注重美食的人文和历史，传达当地的风土民情，形成文化大餐，集合了人文地理、美食、菜谱、旅游书的优点。 
主题词:
散文集   中国 当代
中图分类法:
I267 版次： 5
主要责任者:
巴陵 ba ling 著
责任者附注:
巴陵，原名方八另。1979年生，男，湖南新化人，现居长沙，从事“湖湘饮食文化”的教学与研究，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜研究所研究员。中国作协会员、中国食文化研究会民族食文化委员会会员，美食旅游专栏作家。曾主笔《湖南省旅游志》等史志专著，出版有饮食文化随笔集《尝遍大中国》、《一本书吃遍中国》、《食全酒美》、《觅食》、《一箪食，一瓢饮，四方味好》、《遍地炊烟》、《妈妈的味道》、《最美的食光》、《南食记》、《寻味丝路 中国篇》、《丝绸之路上的味道》、《寻茶中国》等20余部，还出版有文化随笔集《浮生物语》、《纸上闲游》、《书勤嫁翼》等10余部。《行走的餐桌》等纪录片美食顾问，多家高端餐馆顾问。 
索书号:
I267/7774