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题名:
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纽约餐桌 niu yue can zhuo / (美)艾娜·雅洛夫著 , 乔阿苏译 |
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ISBN:
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978-7-5133-4172-1 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,406页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书作者带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事：入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道，个中苦辣酸甜。 |
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主题词:
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纪实文学 美国 现代 |
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主题词:
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饮食 文化 美国 |
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中图分类法:
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I712.55 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(712) 版次： 5 |
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其它题名:
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美食城市的缔造者 |
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主要责任者:
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雅洛夫 ya luo fu 著 |
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次要责任者:
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乔阿苏 qiao a su 译 |
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索书号:
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I712.55/114 |