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题名:
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餐饮旺店赚钱的168则硬道理 Can Yin Wang Dian Zhuan zuan Qian De168 Ze Ying Dao Li / 张敏杰著 , |
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ISBN:
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978-7-5570-1345-5 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书从“硬件”“软件”“忌讳”三大篇章，围绕高、中、低档不同餐馆的筹备、开业、经营、赢利一连串常见问题展开探讨。具体内容包括：选择适宜的开店法、掌握选择地点的方法、清洁是重要的、如何选择菜单形式、注意餐具保养的细节等。 |
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主题词:
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餐馆 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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张敏杰 Zhang Min Jie 著 |
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附注:
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唯高餐饮经典书库 32 |
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索书号:
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F719.3/1284 |