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题名:
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鱼！虾！蟹！ / 灯芯绒著 , |
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ISBN:
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978-7-5304-8723-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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225页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。除此之外，本书还特别设置了“基础知识”章节，分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识。 |
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主题词:
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鱼类 菜谱 中国 |
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主题词:
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虾类 菜谱 中国 |
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主题词:
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蟹肉 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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灯芯绒 著 |
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索书号:
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TS972.12/9142 |