|
题名:
|
味兼南北 / 朱振藩著 , |
|
ISBN:
|
978-7-80768-122-9 价格： CNY35.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
11,274页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 生活书店出版有限公司 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书中，作者品味各地特色美食，领悟到，具备辨味能力，再有饮食素养，知其源流演变，能够吐故纳新，自能卓然成家。这本食书可以引领读者举一反三，于饮食之道另辟蹊径，或承先启后，或玩味不尽。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
朱振藩 著 |
|
附注:
|
知味 03 |
|
索书号:
|
TS971.2/2554 |
|
索书号:
|
TS971/2554 |