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题名:
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新型饮料加工工艺与配方
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徐怀德编著
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ISBN:
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7-109-07138-3
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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307页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书主要介绍了近年发展的新型饮料加工工艺与配方。主要有鲜花饮料、茶饮料、保健生物饮料、新型蛋白饮料、新型水果蔬菜加工的饮料、新型冰淇淋的加工工艺与配方。
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主题词:
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饮料
生产工艺
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主题词:
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饮料
配方
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中图分类法:
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TS27
版次：
5
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主要责任者:
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徐怀德
编著
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索书号:
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TS27/1
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