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题名:
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食随知味 shi sui zhi wei / 朱振藩著 , |
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ISBN:
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7-80665-686-3 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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232页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 岳麓书社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书按食材分为“太牢顶级料理”、“禽鸟珍馐罗列”、“河鲜海错集锦”、“锅炉美味寻奇”等六个部分，每一篇均先演绎每一菜式的传承演变或饕家名士的饮食趣闻，文末再点出深得精髓、真味的当下台湾食坊。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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朱振藩 zhu zhen fan 著 |
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附注:
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台湾美食大师朱振藩的美食品味宝典 |
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索书号:
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TS971/2004 |