题名:
食话实说   [ 专著] shi hua shi shuo / 陈茂君著 ,
ISBN:
978-7-5364-9635-4 价格： CNY39.00
语种:
chi
载体形态:
232页 21cm
出版发行:
出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2020.04
内容提要:
本书分为两部分。一部分是以自贡盐帮菜食材为题材，介绍自贡盐帮菜的美食菜肴。第二部分内容梳理了自贡盐帮菜史上的趣人、趣事。 
主题词:
饮食   文化 自贡
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
其它题名:
吃在四川 味在自贡
主要责任者:
陈茂君 chen mao jun 著
责任者附注:
陈茂君，四川省自贡市富顺县人。1950年出生，1982年大学毕业，1990年起在自贡日报社工作，担任主任编辑。出版图书有《如风集》《自贡盐帮菜》及《自贡盐帮菜经典菜谱》(合作)。现为四川省作家协会会员、自贡盐商文化研究会会长。