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题名:
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中国连锁餐饮之都发展报告 zhong guo lian suo can yin zhi du fa zhan bao gao / 林榅荷，许安心，坚瑞著 , |
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ISBN:
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978-7-5117-3627-7 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中央编译出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书首次把福州市小餐饮业的发展模式定义为“合作连锁”, 并总结出该模式的特点为“门店众筹、员工合伙、直营管理”, 并具体分析了15家有代表性的小餐饮企业案例。 |
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主题词:
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饮食业 连锁企业 福州 |
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中图分类法:
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F726.9 版次： 5 |
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其它题名:
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发展环境·发展历程·商业模式·发展趋势·知名案例 |
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主要责任者:
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林榅荷 lin wen he 著 |
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主要责任者:
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许安心 xu an xin 著 |
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主要责任者:
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坚瑞 jian rui 著 |
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责任者附注:
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林榅荷,博士后,福建农林大学管理学院教授,福建省商务厅研究基地海峡商业管理研究中心主任。许安心,福建农林大学管理学院副教授。坚瑞,中国人民大学博士,福建农林大学管理学院讲师。 |
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索书号:
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F726.9/4444 |