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题名:
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舌尖上海 she jian shang hai / 李宏利, 范博著 , |
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ISBN:
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978-7-208-15410-0 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,322页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本文的南京路是广义的南京路，是指以南京路为中心的商业繁华区段。南京路商业区可以说是上海经济社会繁荣的一个缩影，其发展、繁荣的轨迹也体现了近代上海发展的总体特征。南京路不仅成为上海的商业品牌，也成为各类商业品牌的汇集之地。其中的饮食业就是典型的代表。 |
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主题词:
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饮食业 介绍 上海市 |
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中图分类法:
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F726.9 版次： 5 |
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其它题名:
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南京路上老味道 |
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主要责任者:
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李宏利 li hong li 著 |
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主要责任者:
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范博 fan bo 著 |
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责任者附注:
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李宏利(1972-)，博士，上海社科院科研处副处长，民俗与非遗研究中心研究员。在《社会科学》、《史林》等学术刊物发表论文多篇，获得2017年度国家社科基金后期资助项目，主持并通过2008年上海市侨办招标课题《海外华侨华人文化认同研究》，参与完成多项民俗学课题研究工作。 |
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责任者附注:
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范博(1984-)，女，经济学博士，上海社科院助理研究员。主要研究领域为农村经济。近五年主持、主要参与省市级以上课题7项，曾在《中国农村经济》、《人民日报·内部参阅》等学术刊物发表论文，在CSSCI核心期刊、报纸媒体发表论文、文章若干。 |
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索书号:
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F726.9/4072 |
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索书号:
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F726.9/4072 |