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题名:
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神经美食学 shen jing mei shi xue / (美)戈登·谢泼德(Gordon M. Shepherd)著 , 李浩译 |
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ISBN:
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978-7-5130-4850-7 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,262页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 知识产权出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书运用跨学科的方法来研究美食，包括鼻子和嗅觉、绘制气味图像、形成味道、味道为何如此重要等四部分内容。 |
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主题词:
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脑神经 研究 |
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中图分类法:
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R322.85 版次： 5 |
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其它题名:
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大脑如何制造美味 |
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主要责任者:
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谢泼德 xie po de 著 |
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次要责任者:
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李浩 li hao 译 |
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附注:
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国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目 |
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责任者附注:
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戈登·谢泼德，耶鲁大学教授，神经科学家，著有《大离的突触组织》等作品。 |
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责任者附注:
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李浩，本科毕业于山东师范大学应用物理学专业，研究生毕业于北京师范大学脑与认知科学研究院基础心理学专业。 |
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索书号:
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R322.85/3014 |