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题名:
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招牌川式风味菜1888 zhao pai chuan shi feng wei cai 1888 / 典尚文化工作室编著 , |
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ISBN:
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978-7-5464-0936-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 成都时代出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书编录了五百多款川式风味菜式，包括畜肉类、禽蛋类、水产类、山珍类、素菜类、汤煲粥类、豆制品类、小吃类等，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜的风格特点。另外还加有营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。书内配有精美图片及详细讲解，实用操作性强。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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典尚文化工作室 dian shang wen hua gong zuo shi 编著 |
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索书号:
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TS972.182.71/5602 |